ห้องครัวในแต่ละบ้าน มักมีรูปแบบที่แตกต่างกันไปตามลักษณะของการตกแต่งภายใน
การตกแต่งครัวควรจะสอดคล้องกับการตกแต่งในบริเวณอื่น
โดยที่ควรจัดวางให้ใช้ประโยชน์และมีพื้นที่ใช้สอยให้มากที่สุด
ห้องครัวที่มีพื้นที่ค่อนข้างจำกัด มักมีบริเวณที่ติดกับห้องอื่นและเปิดโล่ง
ดังนั้นควรพิจารณาการประกอบอาหารให้ดีด้วย
เนื่องจากควันและกลิ่นอาหารสามารถลอยเข้าไปสู่ห้องอื่นได้ง่าย
และสะสมตัวในผ้าม่านและวัสดุประเภทเส้นใยเช่น ผ้าบุ เป็นต้น
จึงควรมีการติดที่ดูดควันคุณภาพสูงหรือหลีกเลี่ยงการปรุงอาหารที่มีกลิ่นรุนแรง
และเลือกใช้วัสดุที่ทำความสะอาดได้ง่ายไม่ดูดซับกลิ่น
และควรอยู่ห่างจากห้องนั่งเล่นและห้องนอนเพื่อป้องการกลิ่นรบกวน
หากเลี่ยงไม่ได้ก็ควรสร้างให้มีผนังปิดมิดชิด นอกจากนี้ควรติดตั้งสัญญาณกันไฟไหม้
(FIRE AND SMOKE DETECTOR)เพื่อความปลอดภัยด้วย การจัดครัวใหม่ที่ใช้พื้นที่ที่ๆมีอย่างจำกัดให้คุ้มค่าจึงเป็นทางออกที่ดี
โดยที่มีหลักง่ายๆดังนี้ 1. จัดเก็บอุปกรณ์ให้เรียบร้อยและเข้ากับหมวดหมู่
แยกว่าอะไรควรอยู่กับอะไรและประเภทไหน เช่น สารเคมีต่างๆ อุปกรณ์ครัว ช้อนส้อม
เครื่องใช้ไฟฟ้าที่ใช้บ่อย และที่ไม่ได้ใช้บ่อยนัก 2. ใช้พื้นที่อย่างคุ้มค่า
ในการเลือกซื้ออุปกรณ์เครื่องครัวก็ควรที่จะเลือกแบบที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย
ควรมีตู้เก็บของบริเวณผนัง และควรทำที่แขวนอุปกรณ์ครัวบริเวณเพดานด้วย 3. ในเรื่องความปลอดภัย ควรจัดเก็บอุปกรณ์มีคมในลิ้นชักที่พ้นมือเด็ก
ในส่วนของผ้าม่านผ้าเช็ดมือไม่ควรวางใกล้ไฟ เพราะเป็นเชื้อไฟอย่างดี 4. เครื่องใช้ที่ทำจากเงินห้ามเก็บไว้กับสเตนเลสเด็ดขาด
เนื่องจากจะทำให้เงินดำและไม่สามารถทำให้กลับมาขาวได้อีก 5. ในส่วนของไฟฟ้าถ้าติดตั้งในบริเวณที่เปียกน้ำ
ควรเลือกใช้ปลั๊กไฟแบบมีฝาครอบเพื่อป้องกันน้ำกระเด็น 6. ควรมีการเก็ยของให้เป็นหมวดหมู่และไม่ซื้อของให้มากเกินความจำเป็น เนื่องจาก
พื้นที่ในการจัดเก็บค่อนข้างจำกัด และควรคำนึงถึงน้ำหนักที่ตู้หรือชั้นวางของจะรับได้ 7. ในส่วนของแก๊สก็ไม่ควรซ่อมแซมด้วยตัวเอง
เนื่องจากอันตรายหากซ่อมไม่ถูกต้อง จะเกิดอันตรายได้ 8. ในส่วนของการจัดเก็บอาหารควรระวังเรื่องแมลงและสัตว์กัดแทะต่างๆ
ส่วนของสดก็ควรจัดเก็บในภาชนะให้มิดชิด ของจำพวกเนื้อสัตว์ก็ควรแยกออกจาก
ผักผลไม้สด และห้ามสัมผัสกันโดยเด็ดขาดเนื่องจากทำให้มีการปนเปื้อนของเชื้อโรคได้
หากมีของขึ้นราควรรีบนำไปทิ้งและใช้น้ำยาฆ่าเชื้อโรคเช็ดทำลายเชื้อรา เพราะการเช็ด
ด้วยผ้าอาจยังมีคราบเชื้อราเกาะติดอยู่และจะกลับมาเจริญเติบโตได้ในภายหลัง |
