ครัวมั่งคั่ง

แนวคิดของครัวสมัยใหม่ที่นิยมกันใน ปัจจุบันมีรากฐานมาจาก "ครัวธรรมชาติ" ที่พยายามลดปริมาณขยะและของเสียลง เป็นศูนย์กลางของการปฏิบัติการรีไซเคิลการสร้างและการผลิตอาหารรวมทั้งเป็น สถานที่สร้างความเจริญเติบโตให้กับทุกคนในบ้าน

แนวคิดนี้เริ่มต้นจากความสนใจ ในการแก้ปัญหามลพิษและพิทักษ์รักษาสภาพแวดล้อมของโลกไว้ ซึ่งมีหลักเกณฑ์สำคัญในการออกแบบอยู่ 3 ประการ คือ

• สร้างสรรค์สุขอนามัย ที่ดีสำหรับร่างกาย
• สร้างสรรค์ความสงบสุขให้กับจิตใจ
• สร้างความกลมกลืนกับ สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ

ความจริง แนวคิดเรื่องครัวธรรมชาตินี้ มิใช่เรื่องใหม่ หากเป็นแนวคิดเดียวกับครัวตามหลักฮวงจุ้ยของชาวจีนที่มีมานานนับพันปี ฮวงจุ้ยได้ให้ความสำคัญกับห้องครัวภายในบ้านอย่างยิ่ง ด้วยห้องครัวให้ความหมายทดแทนความมั่งคั่ง คำว่า อาหาร ในภาษาจีน ออกเสียงอย่างเดียวกับคำว่ามั่งคั่ง และอาหารก็เป็นเครื่องหล่อเลี้ยงร่างกายให้สมบูรณ์แข็งแรง เมื่อร่างกายแข็งแรงก็มีกำลังวังชาที่จะหาทรัพย์ให้ได้มาก ทำให้เกิดความมั่งคั่ง

ห้องครัวที่ดีตามหลักฮวงจุ้ย ควรให้ผู้ปรุงอาหารสามารถทำงานของตนได้สะดวก มีแสงสว่างและการระบายอากาศที่ดี ในห้องครัวควรมีการจัดวางผังที่ทำให้ผู้ปรุงอาหารได้รู้ว่า มีใครเดินเข้า-ออกครัวบ้าง เพราะขณะที่ประกอบอาหารจิตใจกำลังจดจ่อกับอาหารร้อนๆ บนเตาถ้ามีอะไรมาทำให้ตกใจ เช่น สามีเข้ามาทัก ลูกวิ่งเข้ามาด้านหลังอาจทำให้อาหารร้อนๆ นั้นลวกใส่เป็นอันตรายได้แล้วยังขวัญเสีย อารมณ์เสียอีกต่างหาก มีผลต่อรสชาติและคุณภาพอาหารด้วย การออกแบบครัวที่ดีจึงควรจะใส่ใจการทำงานของผู้ปรุงอาหารให้มาก

เตาไฟประกอบอาหาร ไม่ว่าจะใช้เตาไฟฟ้าหรือเตาแก๊สเพื่อหุงต้มอาหาร ควรพิถีพิถัน ดูแลให้เตาจุดติดและทำงานได้ราบรื่นเสมอกันทุกเตา เพราะเตาเหมือนสัญลักษณ์ทางการเงินของบ้านด้วย ถ้าเตาไฟใช้ได้อย่างราบรื่น เงินทองก็จะไหลเข้าบ้านได้อย่างง่ายๆ ถ้าหัวเตาอุดตัน จุดไม่ติด ธุรกิจก็จะพลอยติดขัดมีอุปสรรคนานัปการ

• ตำแหน่งประตู เปิดไปตรงกับตำแหน่งผูประกอบอาหารหน้าเตา จะเป็นผลร้ายต่อการเงิน และความมั่งคั่งให้แขวนคริสตัลบอลไว้ระหว่างเตาและประตู
• เตาไฟหันหลังให้ ประตู ควรติดกระจกเงาหรือแผ่นอลูมินั่มฟอลย์ไว้ที่ผนังหลังเตา เพื่อช่วยสะท้อนภาพด้านหลัง และเพิ่มแสงสว่างให้กับห้องครัวด้วย
• เตาซุกอยู่มุมห้องทำ ให้พลังงานเดินไม่สะดวก แก้ด้วยอลูมินั่มฟอลย์หรือกระจกเงา ติดผนังหลังและข้างเตา
• เตาไฟที่ตั้งเป็นเกาะอยู่กลางครัวจะเหมาะ มาก ทำให้ปรุงอาหารได้สะดวกและพลังงานหมุนเวียนได้ดี

นอกจากนี้ ยังเชื่อว่าความเจริญรุ่งเรืองของครอบครัวได้รับอิทธิพลจากจำนวนของหัวเตา ที่ใช้ ยิ่งใช้หัวเตามากเท่าใดก็จะยิ่งมีเงินทองมากขึ้นเท่านั้น ถ้าหากเว้นไม่ใช้หัวเตาบางหัวไปนานๆ ครอบครัวก็จะไม่รุ่งเรือง