ขนมลูกชุบ

ปั้นได้ประมาณ 200 ลูก ขึ้นอยู่กับขนาดที่จะปั้นแต่ละลูก เพราะสิ่งพิเศษที่เกิดขึ้นระหว่างสองอย่างนี้คือ การที่ชาดอกไม้ช่วยดึงรสหวานของเนื้อลูกชุบเมื่อถูกเคล้าด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ ของใบชาเขียว ดอกมะลิและลิลี่ที่อวลอยู่ในชา กลายเป็นช่วงเวลาที่ชวนจดจำมิอาจลืม

ส่วนผสม :

ถั่วเขียวซีกที่กระเทาะเปลือกแล้ว 1/2 กิโลกรัม
มะพร้าวขูด 1/2 กิโลกรัม
น้ำตาลทรายขาว 1/2 กิโลกรัม
น้ำ 1/2 ลิตร
วุ้นผง 1 ซอง
สีผสมอาหาร และไม้เสียบลูกชิ้น

วิธีทำ :

แช่ถั่วซีกในน้ำนาน 1 ชั่วโมงครึ่ง ล้างแล้วสะเด็ดน้ำ นำมานึ่งจนสุก
ระหว่างนี้แบ่งครึ่งมะพร้าวขูด โดยนำส่วนแรกมาคั้นเอาน้ำกะทิลงต้มในหม้อ
เติมน้ำตาลแล้วนำไปละลายบนเตาด้วยความร้อนปานกลาง
ส่วนที่สองนำมาเคล้ากับถั่วซีกที่นึ่งสุก แล้วนำมาปั่นละเอียดจนได้เนื้อเนียนนุ่ม
จากนั้นเทลงในหม้อ ที่กำลังต้มน้ำกะทิ เคี่ยวให้เข้ากันจนเริ่มเดือด
เมื่อเริ่มแห้งแล้วให้หรี่ไฟ แล้วกวนไปเรื่อยๆ จนได้ความเหนียวตามต้องการ หรือให้พอปั้นได้
ยกลงจากเตา รอให้เย็น
ระหว่างนี้ละลายวุ้นกับน้ำ เติมน้ำตาลเล็กน้อย เคี่ยวในหม้อด้วยไฟร้อนปานกลางจนข้นพอเพื่อให้เนื้อเคลือบที่ติดผิวลูกชุบมีความหนาพอประมาณ ยกลงจากเตารอให้เย็น
จากนั้นนำถั่วกวนที่เย็นแล้วมาปั้นให้เป็นรูปทรงผลไม้ตามต้องการ
เสียบตรงขั้วด้วยไม้เสียบลูกชิ้นเพื่อระบายสี ตากให้แห้งพอหมาด แล้วชุบลงในหม้อวุ้น รอให้แห้ง
ถอดออกจากไม้ ตัดและแต่งให้เรียบร้อย

บ้านมือสอง คอนโด condo บ้านจัดสรร คอนโดมิเนียม บ้านเดี่ยว บ้านเช่า ที่ดิน
วันที่ : 26 มกราคม 2555
จำนวนผู้อ่าน : 1661 ครั้ง
เรื่องอื่นๆที่น่าสนใจ

ที่มาของคำว่า กระดาษ (ดู 6009 ครั้ง)

คุณพอใจกับงานที่ทำอยู่แค่ไหน ? (ดู 5120 ครั้ง)

7 ไอเดีย แต่งห้องทํางาน (ดู 5501 ครั้ง)

ตำหนิแบบไหน ไม่ให้ลูกน้องเสียหน้า (ดู 5598 ครั้ง)

กระดาษ (ดู 5171 ครั้ง)

วิธีทำความสะอาดเครื่องต้มกาแฟ (ดู 5157 ครั้ง)

ประวัติของปากกาลูกลื่น (ดู 5348 ครั้ง)

ประวัติและการผลิต ดินสอ (ดู 7809 ครั้ง)

ประวัติความเป็นมาของ ยางลบ (ดู 5685 ครั้ง)

เครื่องถ่ายเอกสาร (ดู 5508 ครั้ง)

จัดฮวงจุ้ย บนโต๊ะทำงาน (ดู 5640 ครั้ง)

เครื่องใช้สำนักงาน (ดู 5341 ครั้ง)

ประวัติเครื่องถ่ายเอกสาร (ดู 6010 ครั้ง)

หมึกปากกาทำจากอะไร (ดู 5509 ครั้ง)

7 เคล็ดลับจัดโต๊ะทำงานแบบมืออาชีพ (ดู 5881 ครั้ง)

การปรับโต๊ะทำงานเพื่อสุขภาพ (ดู 5279 ครั้ง)

เมื่อลูกแม็กซ์หลุดเข้าไปในเครื่องส่งแฟกซ์ (ดู 4893 ครั้ง)

โต๊ะทำงานบอกนิสัย (ดู 5080 ครั้ง)

13 วิธีแก้วิกฤติโลกร้อนที่ออฟฟิค (ดู 5003 ครั้ง)

ราศีกับโต๊ะทำงาน (ดู 5044 ครั้ง)

ตำแหน่งโต๊ะทำงานที่เป็นมงคล (ดู 5392 ครั้ง)

รู้ธาตุออฟฟิศ พิชิตปัญหา (ดู 5089 ครั้ง)

เทคนิคพิชิตโรคของสาวทำงาน (ดู 4921 ครั้ง)

การจัดแบบห้องทำงานสำนักงาน (ดู 5246 ครั้ง)

.การจัดฮวงจุ้ยที่ดีสำหรับสำนักงาน (ดู 5016 ครั้ง)

ขายบ้าน, คอนโด มือสอง, บริษัทนายหน้า, โบรกเกอร์, รับฝากขายบ้าน, ขายบ้าน, realtor, agency, บริษัท ขายบ้าน, ตัวแทน นายหน้า, รับฝากขาย, ซื้อขายบ้าน, ฝากขายบ้าน นายหน้า ขายบ้าน, บ.นายหน้า ขายบ้าน, โบรกเกอร์, ซื้อขายบ้าน, รับฝากขายบ้าน, ตัวแทนนายหน้า, โบรกเกอร์บ้าน, นายหน้าบ้าน, ตัวแทนบ้าน ขายบ้าน ตกแต่งบ้าน ฟอร์นิเจอร์ ออกแบบ บ้าน ซื้อขาย บ้าน, รับออกแบบ บ้าน, รวมแบบบ้านแบบ บ้าน, ตกแต่งภายใน บ้าน, interior design ออกแบบ บ้าน, interior รับออกแบบ บ้าน, Architecture รับออกแบบ บ้าน, ตกแต่งบ้าน, ตกแต่งภายใน, Mudahouse, ตกแต่งภายใน, รับเหมา ก่อสร้างบ้าน, บริษัท ก่อสร้าง