เมื่อพูดถึงกล้วย หลายคนอาจพูดว่าก็เป็นต้นไม้ธรรมดาที่เห็นได้ทั่วไปตามบ้านเรือน
แต่ลืมคิดไปว่า ทั้ง ผล ใบ ก้าน ลำต้นและปลีของกล้วยนั้น สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้
มากมาย ปัจจุบันกล้วยได้มีการพัฒนาพันธุ์ใหม่ๆเพิ่มขึ้น
ซึ่งมีความสวยงามสามารถนำไปเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการจัดสวนได้ คนไทยมีความผูกพันกับกล้วยมาช้านาน เราใช้ประโยชน์จากกล้วยตั้งแต่เด็กจนโต
โดยใช้ทำเป็นอาหารทั้งหวานและคาว หัวปลีกล้วยสามารถทำอาหารได้มากมายจะยำหรือ
ทอดกรอบก็อร่อย ส่วนผลกล้วย เมื่อสุขก็สามารถรับประทานได้ จะทำเป็นกล้วยบวชชี
กล้วยทอด กล้วยตากหรือขนมกล้วยก็ดี
สามารถใช้ในงานพิธีต่างๆ เช่นงานแต่งงาน นำต้นกล้วยมาใช้แห่ขันหมากคู่กับต้นอ้อย กล้วยกับการจัดสวน
ในสมัยก่อนกล้วยเป็นต้นไม้ปลูกหลังบ้านและท้ายสวน แต่ด้วยลักษณะเด่นของกล้วยคือ
ใบขนาดใหญ่สีเขียวสด บางชนิดมีสีสันสะดุดตา จึงสามารถนำมาปลูกเป็นไม้ประดับได้
เหมาะกับสวนแบบสวนบาหลี และสวนป่า โดยอาจแบ่งประเภทการปลูกได้ดังนี้คือ กล้วยนาก ปลูกเพื่อใช้เป็นพื้นหลังบริเวณรั้วหรือกำแพงบ้าน
จะช่วยพรางสายตาจากภายนอก ช่วยลดความกระด้างของพื้นผิวได้
ควรเลือกกล้วยที่มีลักษณะลำต้นสวยงาม สีสันสะดุดตา
เช่น กล้วยนาก กล้วยนางพญา กล้วยน้ำ กล้วยบัวและกล้วยเล็บมือนาง เป็นต้น กล้วยรุ่งอรุณ ปลูกเป็นไม้ประดับ
ให้เลือกใช้กล้วยที่มีความสูงไม่มากนักและให้ดอกสีสันสวยงาม เช่น กล้วยรักตกัทลีและกล้วยรุ่งอรุณ เป็นต้น
กล้วยร้อยหวี
ปลูกเป็นจุดเด่น
ควรปลูกในตำแหน่งที่เห็นง่ายหรืออาจปลูกใกล้กับมุมนั่งเล่นก็ได้
โดยเลือกใช้กล้วยที่มีลักษณะเด่นสะดุดตาทั้งลำต้น ใบ ดอกและผล
เช่น กล้วยผา กล้วยร้อยหวี กล้วยคุณหมิง กล้วยเสือพรานและกล้วยเทพนม เป็นต้น กล้วยผา ปลูกบริเวณน้ำตกและลำธาร
เลือกใช้กล้วยที่มีความกลมกลืนและสามารถแทรกตัวอยู่กับหินได้
เช่น กล้วยผาและกล้วยรุ่งอรุณ เป็นต้น กล้วยเสือพราน ปลูกเพื่อให้มีสีสันสวยงาม
ควรเลือกกล้วยที่มีใบ ดอกหรือปลี ที่มีสีสันสวยงาม
เช่น กล้วยบัว กล้วยรักตกัทลี กล้วยรุ่งอรุณ และกล้วยเสือพราน เป็นต้น กล้วยหอมเขียวค่อม ปลูกในที่แคบที่จำกัด
ควรเลือกกล้วยที่ทรงพุ่มขนาดเล็ก การแตกหน่อน้อย
เช่น กล้วยคุนหมิงและกล้วยหอมเขียวค่อม เป็นต้น จะเห็นได้ว่านอกจากกล้วยจะนำมาใช้รับประทานและใช้ประโยชน์อื่นๆได้แล้ว
ยังสามารถจัดสวนได้อีกด้วย แต่ก็ขึ้นกับความชอบของแต่ละคนด้วย
และที่สำคัญเมื่อปลูกกล้วยแล้วควรหมั่นดูแลตกแต่งต้นให้สวยงามอยู่เสมอนะคะ โดย ชุติมา สุวานิชย์
หนังสือ บ้านและสวน ฉบับที่ 355 เดือน มีนาคม 2549 หน้า 183-187 |
